Witte wijn

In 1985 plantte Elio Grasso deze Chardonnay-wijnstokken, en de eerste vintage kwam uit in 1990. Gedeeltelijk gefermenteerd in hout en gedeeltelijk in staal, heeft de Langhe Chardonnay Educato 2017 een geweldige frisheid, heel bewust, aangezien ze geoogst in de eerste paar dagen van September om het vroege fruit te krijgen. De oogst werd gedaan in de koelere uren van 05.00 uur tot 10.00 uur, en er is hier geen bâtonnage. Je proeft de kalkhoudende mineraliteit die deze Chardonnay weerspiegelt van de witte klei en kalksteenbodems waarin de wijnstokken zijn aangeplant. Deze wijn moet binnen enkele jaren gedronken worden.

Diepgele kleur, zeer elegant boeket met aromatische tonen in perfecte symbiose. Dichte structuur en body in evenwicht in de mond , ondersteund door voldoende zuurgraad, perfect geïntegreerd. Een zeer fijne Sauvignon-stijl.

De Sicilia Bianco DOC "Ciuri di Strata", ondertekend door Al-Cantàra, 6 maanden gerijpt in staal, weerspiegelt duidelijk de meest bijzondere kenmerken van het oorspronkelijke grondgebied, namelijk dat van de Etna. Vital, dynamisch en scherpzinnig, het is een wijn die de verwachtingen van de neus en het gehemelte niet verraadt. Strogeel met groene reflecties. De neus wordt uitgedrukt met hints van citrus en passievrucht en delicate bloemige noten. In de mond onthult het een goede zuurgraad en een aangename sappigheid; het is fijn en evenwichtig.

In het Piemontese dialect betekent Arneis "nors", "slechtgehumeurd". Ofwel werken ze goed om het karakter te beschrijven van deze uitbundige wijn die tot in de jaren 60 bekend stond als Witte Nebbiolo. Het land van de Roero-heuvels, rijk aan kalksteen en zand, geeft textuur en zoutgehalte aan deze wijn, waarvan de productie alleen is toegestaan in de 19 gemeenten in de provincie Cuneo die op de linkeroever van de rivier de Tanaro liggen.

De Gaia & Rey is een schitterende wijn: een minerale, pure chardonnay, vol met tropisch fruit en met zijdezachte, elegante tannines. De smaak is rijk, met geconcentreerd rijp fruit, in balans gehouden door levendige frisse zuren. De afdronk blijft maar voortduren. Voor diegenen met geduld: ‘Gaia & Rey is pas na zo’n 5 jaar kelderrijping op zijn mooist.

Gaja was er van overtuigd dat Langhe niet alleen een prachtige bodem heeft voor de cultivering van rode druivenrassen. Hij zag het ook als een uitgesproken uitdaging om in zijn eigen Piemonte wijnen te maken van de witte variëteiten chardonnay en sauvignon.

Gaja vervaardigt deze Gaja Langhe Chardonnay Rossj Bass 2019, een wijn witte met de herkomstaanduiding Langhe met de beste chardonnay druiven uit het wijnjaar 2019

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, dankt zijn elegante mediterrane stijl aan het unieke microklimaat van het landgoed. Dit geschenk van de natuur stelt Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, met de overheersing van Sauvignon Blanc, in staat om een stevige structuur en rijp fruit te tonen met behoud van een grote finesse.

San Lorenzo Isontino, gelegen in de provincie Gorizia. Pierpaolo Pecorari is de meeste representatieve wijnmakerij van alle Friuli Venezia Giulia voor productieve uitmuntendheid. Het unieke karakter van de producties is te danken aan het exclusieve "terroir". Ten eerste de magere en minerale grond die het aanpassingsvermogen en de productiviteit van de wijngaarden mogelijk maakt, ten tweede het Friulische microklimaat dat wordt verzacht door de Isonzo-rivier.

De Chardonnay "Sorjs" is een volle en materische witte wijn uit Friuli die zijn naam te danken heeft aan de plaats Soris in Isonzo. Het wordt gefermenteerd met inheemse gisten in eikenhouten vaten en 9 maanden gerijpt in barriques. Het heeft een rijk en intens boeket, waarin citrus, tropische, kruidige en bloemige tonen verweven zijn met een krachtige, rijke en lange structuur.

San Lorenzo Isontino, gelegen in de provincie Gorizia. Pierpaolo Pecorari is de meeste representatieve wijnmakerij van alle Friuli Venezia Giulia voor productieve uitmuntendheid. Het unieke karakter van de producties is te danken aan het exclusieve "terroir". Ten eerste de magere en minerale grond die het aanpassingsvermogen en de productiviteit van de wijngaarden mogelijk maakt, ten tweede het Friulische microklimaat dat wordt verzacht door de Isonzo-rivier.

San Lorenzo Isontino, gelegen in de provincie Gorizia. Pierpaolo Pecorari is de meeste representatieve wijnmakerij van alle Friuli Venezia Giulia voor productieve uitmuntendheid. Het unieke karakter van de producties is te danken aan het exclusieve "terroir". Ten eerste de magere en minerale grond die het aanpassingsvermogen en de productiviteit van de wijngaarden mogelijk maakt, ten tweede het Friulische microklimaat dat wordt verzacht door de Isonzo-rivier.

San Lorenzo Isontino, gelegen in de provincie Gorizia. Pierpaolo Pecorari is de meeste representatieve wijnmakerij van alle Friuli Venezia Giulia voor productieve uitmuntendheid. Het unieke karakter van de producties is te danken aan het exclusieve "terroir". Ten eerste de magere en minerale grond die het aanpassingsvermogen en de productiviteit van de wijngaarden mogelijk maakt, ten tweede het Friulische microklimaat dat wordt verzacht door de Isonzo-rivier.

San Lorenzo Isontino, gelegen in de provincie Gorizia. Pierpaolo Pecorari is de meeste representatieve wijnmakerij van alle Friuli Venezia Giulia voor productieve uitmuntendheid. Het unieke karakter van de producties is te danken aan het exclusieve "terroir". Ten eerste de magere en minerale grond die het aanpassingsvermogen en de productiviteit van de wijngaarden mogelijk maakt, ten tweede het Friulische microklimaat dat wordt verzacht door de Isonzo-rivier.