Lijst met producten van Dosio
Opgericht in 1974 op de plaats van een oude boerderij daterend uit het midden van de 18e eeuw, door de jaren heen is het wijnhuis volledig geherstructureerd. De circa 15 hectare aan wijngaarden voornamelijk gelegen tussen La Morra en Barolo garanderen een productie van een indrukwekkend hoge kwaliteit.
Net buiten het gehucht La Morra in de regio Serradenari stond een oude boerderij uit de eerste helft van de 18e eeuw.
Het grote typisch landelijke gebouw bevond zich op een prachtige locatie, begunstigd door de wind en open voor de Maritieme Alpen.
Op een hoogte van vijfhonderd meter boven de zeespiegel bood het uitzicht over de vlaktes van Cuneo en Turijn naar de prachtige achtergrond van de Alpen, van het Maritiem gebergte tot het Monte Rosa-massief.
De omliggende heuvels leken de ideale locatie voor een wijngaard, en het was deze intuïtie in combinatie met een passie voor wijnmaken die in 1974 leidde tot de verbouwing van de boerderij tot een wijnmakerij, die al snel een plaats in de Piemontese wijngemeenschap vestigde als internationaal erkend producent van uitmuntende kwaliteit.
2010 was weer een belangrijk jaar: de oprichters verkochten het wijnhuis aan nieuwe eigenaren die een zorgvuldig doordachte herstructurering doorvoeren die het landgoed transformeerde. Terwijl de historische waarden van de locatie intact werden gelaten, werden nieuwe ruimtes gecreëerd voor de presentatie en proeverij van de wijnen, waardoor de prachtige ligging van de wijnmakerij in de wijngaarden werd versterkt, met uitzicht over de Monte Viso. Kwaliteit en traditie blijven de belangrijkste productiewaarden, maar er wordt speciale aandacht besteed aan het milieu door gebruik te maken van de nieuwste generatie teelt- en productiemethoden om de impact op het milieu te minimaliseren. Spaarzaam gebruik van technologie optimaliseert het productieproces zonder de ritmes van de natuur te veranderen. Het werk in de wijngaard is gebaseerd op de allernieuwste principes, te allen tijde geïnspireerd door respect voor de omgeving, om kwaliteitsdruiven te produceren, de grondstof voor geweldige wijnen.
€ 21,65
Als Nebbiolo de koning is, dan is Barbera zeker de koningin van de Langhe. Royale en aangename wijn, het werd ooit beschouwd als de wijn van het volk en zijn kwaliteiten zijn ook verbeterd door verschillende Italiaanse dichters - van Carducci die het definieerde als "gulle Barbera" tot Pascoli "purpurea Barbera". Dankzij kwalitatief geavanceerde vinificatieprocessen is het vandaag de dag een symbolische wijn van Piemonte geworden.
€ 21,65
De productiebeperking in de wijngaard is hoger. De druivenselectie is superieur tijdens de strikt handmatige en in dozen gedane oogst. Dit alles vertaalt zich in een lagere opbrengst per hectare. Hoger - of langer - de rijpingstijd, strikt in kostbare houtsoorten. Het resultaat kan alleen maar het logische gevolg zijn: een Barbera Superiore.
€ 76,20
Fossati is een aanvullende geografische vermelding (MGA*), equivalent van de Franse term "Cru". [*MGA zijn officieel afgebakende productiegebieden binnen de Barolo DOCG Appellation en onderstrepen de sterke band van de wijn met het gebied]. De blauwe mergel en de hoge ligging van de Fossati cru-wijngaard helpen de smaken van enkele van Dosio's oudste Nebbiolo te concentreren. Deze wijngaard is de ware getuige van de moderne geschiedenis van Barolo: de wijnstokken werden tussen 50 en 40 jaar geleden geplant. Alleen de beste geselecteerde druiven worden gebruikt voor de Riserva, en dat gebeurt niet elk jaar.
€ 148,00
Fossati is een aanvullende geografische vermelding (MGA*), equivalent van de Franse term "Cru". [*MGA zijn officieel afgebakende productiegebieden binnen de Barolo DOCG Appellation en onderstrepen de sterke band van de wijn met het gebied]. De blauwe mergel en de hoge ligging van de Fossati cru-wijngaard helpen de smaken van enkele van Dosio's oudste Nebbiolo te concentreren. Deze wijngaard is de ware getuige van de moderne geschiedenis van Barolo: de wijnstokken werden tussen 50 en 40 jaar geleden geplant. Alleen de beste geselecteerde druiven worden gebruikt voor de Riserva, en dat gebeurt niet elk jaar.
€ 21,65
Buiten de gebieden Barolo en Barbaresco is het D.O.C. Alba omarmt de heuvels van Langhe en Roero: twee verschillende gebieden, maar in veel opzichten vergelijkbaar en verenigd door een roeping voor de teelt van de bekendste Piemontese druivensoorten. Nebbiolo is er een van en hier drukt het al zijn kenmerken uit van fijne wijn voor geweldige combinaties. De rijping op vat is essentieel om al zijn potentieel uit deze druif te halen.
€ 18,40
In het Piemontese dialect betekent Arneis "nors", "slechtgehumeurd". Ofwel werken ze goed om het karakter te beschrijven van deze uitbundige wijn die tot in de jaren 60 bekend stond als Witte Nebbiolo. Het land van de Roero-heuvels, rijk aan kalksteen en zand, geeft textuur en zoutgehalte aan deze wijn, waarvan de productie alleen is toegestaan in de 19 gemeenten in de provincie Cuneo die op de linkeroever van de rivier de Tanaro liggen.
