Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG - Torrevento

Omschrijving:

De Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG van Torrevento is een prestigieuze rode wijn uit de Italiaanse regio Apulië. Deze wijn is gemaakt van 100% Nero di Troia druiven, een inheemse druivensoort die bekend staat om zijn krachtige en elegante wijnen. De druiven zijn afkomstig van de Vigna Pedale wijngaard, een van de beste percelen in de Castel del Monte regio. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma met tonen van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje tabak. In de smaak is de wijn krachtig en elegant, met zachte tannines, een goede structuur en een lange afdronk.

Wijnhuis:

Torrevento is een gerenommeerd wijnhuis in Apulië, gelegen aan de voet van het Castel del Monte. Het bedrijf werd opgericht in 1948 en is sindsdien uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten van kwaliteitswijnen in de regio. Torrevento hecht veel belang aan duurzame wijnbouw en respect voor het terroir. De wijnen van Torrevento worden gekenmerkt door hun elegantie, complexiteit en expressie van het Apulische terroir.

Druiven:

De Nero di Troia druif is een inheemse druivensoort uit Apulië. Het is een laat rijpende druif die bekend staat om zijn krachtige en elegante wijnen met aroma's van rijp fruit, kruiden en een vleugje tabak. De Nero di Troia druif wordt vaak gebruikt om rode wijnen te maken met een goede structuur en lange afdronk.

Servering:

De Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG wordt het best geserveerd op een temperatuur van 16-18°C. Het is een uitstekende begeleider van rode vleesgerechten (gegrild, gebraden), wild, stoofschotels en gerijpte kazen.

Extra nuttige informatie:

• De Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG heeft al verschillende prijzen gewonnen, waaronder de prestigieuze "Tre Bicchieri" van Gambero Rosso.
• De wijn heeft een bewaarpotentieel van 10-15 jaar.