Chardonnay Oaky IGT - Pasqua Villa Borghetti

Omschrijving van de wijn

De Pasqua Villa Borghetti Chardonnay Oaky IGT is een expressieve witte wijn die de essentie van de Chardonnay druif prachtig combineert met de subtiele invloeden van eikenhoutrijping. Deze wijn, afkomstig uit de Italiaanse regio Veneto, is een toonbeeld van balans en complexiteit. In het glas presenteert hij zich met een schitterende goudgele kleur. De neus wordt verwend met een rijk bouquet van tropisch fruit zoals ananas en mango, aangevuld met de zoete noten van perzik, en de kenmerkende aroma's van vanille, toast en een vleugje boter, die getuigen van zijn zorgvuldige houtrijping. In de mond is de wijn vol en romig, met een aangename structuur en een harmonieuze samensmelting van fruitige frisheid en de diepte van het eikenhout. De lange, aanhoudende afdronk laat een prettige vanilletoets achter, wat deze wijn een veelzijdige en elegante keuze maakt voor diverse culinaire momenten.

Omschrijving van het wijnhuis

Pasqua Vigneti e Cantine is een historisch wijnhuis in het hart van de Veneto-regio in Italië. Opgericht in 1925 door de familie Pasqua, is het uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in de Italiaanse wijnwereld, zowel nationaal als internationaal. Al vier generaties lang staat de familie aan het roer, gedreven door een passie voor wijn, innovatie en respect voor traditie. Pasqua combineert geavanceerde wijnbouwtechnieken met een diepgaande kennis van hun terroir om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Ze bezitten wijngaarden in de meest prestigieuze gebieden van Veneto, waaronder Valpolicella en Soave, en staan bekend om hun brede portfolio aan wijnen, variërend van klassieke Amarone tot verfrissende Pinot Grigio en deze houtgerijpte Chardonnay. De filosofie van Pasqua is geworteld in authenticiteit, expressie en het vieren van de Italiaanse levensstijl door middel van hun wijnen.

Omschrijving van de druiven

Chardonnay is ongetwijfeld een van 's wer werelds meest populaire en veelzijdige witte druivensoorten, beroemd om zijn vermogen om de kenmerken van zijn terroir en de invloed van vinificatiemethoden te weerspiegelen. De druif zelf is relatief neutraal, wat hem een perfect canvas maakt voor de wijnmaker. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne-regio in Frankrijk, wordt Chardonnay nu wereldwijd verbouwd, van de koelere klimaten van Chablis tot de warmere regio's van Californië en Australië, en dus ook in Italië. Afhankelijk van het klimaat en de vinificatie kan Chardonnay variëren van frisse, minerale wijnen (vaak zonder houtrijping) tot rijke, volle wijnen met tonen van boter, vanille, toast en noten, zoals het geval is bij deze "Oaky" variant. Houtrijping op eikenhouten vaten geeft de wijn extra complexiteit, body en een kenmerkende romigheid, terwijl de natuurlijke fruitigheid van de druif behouden blijft.

Omschrijving van de servering

De Pasqua Villa Borghetti Chardonnay Oaky IGT komt het best tot zijn recht wanneer hij op de juiste temperatuur wordt geserveerd: tussen de 10 en 12°C. Dit is cruciaal om de complexe aroma's en de rijke textuur volledig tot hun uiting te laten komen zonder dat de wijn te koud is en zijn nuances verliest, of te warm en log wordt. Het gebruik van een breed glas, zoals een Bourgogne-glas of een groot wit wijnglas, is aan te raden. De brede opening laat de wijn ademen en concentreert de aroma's, wat de geur- en smaakbeleving optimaliseert. Decanteren is meestal niet nodig voor deze wijn, maar een korte beluchting in het glas volstaat om de aroma's te openen.

Extra nuttige informatie

• IGT classificatie: IGT staat voor "Indicazione Geografica Tipica" en is een Italiaanse wijnclassificatie die net onder DOC en DOCG valt. Het biedt wijnmakers meer flexibiliteit in termen van druivensoorten en vinificatiemethoden, waardoor ze kunnen experimenteren en innovatieve wijnen kunnen creëren, vaak met een focus op de regionale herkomst.
• Oaky Stijl: De term "Oaky" in de naam van de wijn verwijst specifiek naar het gebruik van eikenhouten vaten tijdens het rijpingsproces. Dit proces voegt complexe aroma's en smaken toe, zoals vanille, toast, specerijen en een romig mondgevoel, die kenmerkend zijn voor deze stijl van Chardonnay.
• Bewaring: Deze Chardonnay kan 3 tot 5 jaar na het oogstjaar worden bewaard onder de juiste omstandigheden (koel, donker, constante temperatuur), hoewel hij ook jong gedronken kan worden om zijn fruitigheid te waarderen.
• Food Pairing Flexibiliteit: De balans tussen fruit en eikenhout maakt deze wijn verrassend veelzijdig in voedselcombinaties, van rijkere visgerechten tot gevogelte en romige vegetarische opties.