Trento 51,151 Brut DOC - Moser

Omschrijving van de wijn

De Trento 51,151 Brut DOC van Moser is een elegante en verfijnde mousserende wijn uit de Dolomieten, geproduceerd volgens de Metodo Classico (traditionele methode). Deze wijn is een expressie van het unieke terroir van Trentino, met een levendige frisheid en een complexe structuur. De naam "51,151" verwijst naar de totale afstand in meters van de Moser wijngaarden, een eerbetoon aan de precisie en toewijding die in elke fles wordt gelegd. Het is een wijn die zowel feestelijk als diepgaand is, met een fijne en aanhoudende perlage.

Omschrijving van het wijnhuis

Het wijnhuis Moser, gelegen in Trentino, is diep geworteld in de rijke geschiedenis van de regio en is nauw verbonden met de legendarische wielrenner Francesco Moser. Naast zijn indrukwekkende sportcarrière heeft de familie Moser zich al generaties lang toegelegd op de wijnbouw. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken, met een diep respect voor het land en de natuur. Hun filosofie is gericht op het produceren van wijnen die de identiteit van het Trentino-terroir weerspiegelen, met een focus op kwaliteit en duurzaamheid. Moser is een pionier in de regio en heeft bijgedragen aan de erkenning van Trento DOC als een van Italië's topgebieden voor mousserende wijnen.

Omschrijving van de druiven

De Trento 51,151 Brut DOC wordt voornamelijk geproduceerd van Chardonnay druiven. Chardonnay is de koningin onder de witte druivenrassen en gedijt uitzonderlijk goed in de hogere wijngaarden van Trentino. Hier ontwikkelen de druiven een optimale zuurgraad en een breed scala aan aromatische voorlopers die essentieel zijn voor de productie van complexe mousserende wijnen. De koude temperaturen en de minerale bodems dragen bij aan de frisheid en de elegantie van de Chardonnay, waardoor wijnen ontstaan met tonen van citrus, groene appel en minerale nuances, die verder evolueren met rijping op de gistcellen.

Omschrijving van de servering

Deze Trento Brut is bij uitstek geschikt als aperitief om feestelijke momenten te vieren. Zijn frisheid en elegantie maken hem ook tot een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Serveer de wijn gekoeld in flûte- of tulpvormige glazen om de fijne perlage en de aromatische complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen.

Extra nuttige informatie

De "Trento DOC" appellatie is een van de meest prestigieuze in Italië voor mousserende wijnen die volgens de klassieke methode zijn geproduceerd. De wijnen moeten minimaal 15 maanden op de gistcellen rijpen (voor non-vintage) of 36 maanden (voor vintage) in het geval van Riserva, wat bijdraagt aan hun complexiteit en fijne bubbels. De hoogte van de wijngaarden in Trentino, gecombineerd met de invloed van het bergklimaat en de minerale bodems, creëert ideale omstandigheden voor de productie van hoogwaardige mousserende wijnen met een uniek karakter.