Leverano Rosso DOP - Vecchia Torre

Omschrijving:

De Leverano Rosso DOP van Vecchia Torre is een levendige en fruitige rode wijn die de warmte en het karakter van de Salento-regio in Puglia, Italië, perfect weergeeft. Deze wijn kenmerkt zich door zijn soepele tannines, sappige rode fruitaroma's en een aangename, doordrinkbare stijl. Het is een veelzijdige wijn die zowel jong gedronken kan worden als zich nog licht kan ontwikkelen op fles. De wijn is een mooie expressie van de lokale druiven en de traditionele wijnbouwmethoden van het gerenommeerde wijnhuis Vecchia Torre.

Wijnhuis:

Cantina Sociale Cooperativa "Vecchia Torre" is een coöperatieve wijnmakerij met een lange en rijke geschiedenis in het hart van de Leverano DOP-zone. Opgericht in 1959, verenigt Vecchia Torre een groot aantal lokale wijnboeren die met passie en toewijding hoogwaardige wijnen produceren. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwtechnieken met moderne technologieën om de authentieke smaken van de Salento-terroir tot uiting te brengen. Vecchia Torre staat bekend om zijn sterke band met de lokale gemeenschap en zijn inzet voor duurzame landbouwpraktijken. Hun brede assortiment aan wijnen, van fris wit tot krachtig rood, weerspiegelt de diversiteit en het potentieel van de regio.

Druiven:

De Leverano Rosso DOP wordt voornamelijk gemaakt van de Negroamaro-druif, een inheemse blauwe druif die de ruggengraat vormt van vele kwaliteitswijnen uit Puglia. Negroamaro staat bekend om zijn donkere kleur, aroma's van donker fruit zoals zwarte kersen en bramen, en zijn vermogen om wijnen met een goede structuur en zachte tannines te produceren. Vaak wordt een klein percentage Malvasia Nera toegevoegd om de wijn complexiteit, zachtheid en aromatische nuances te geven. Deze combinatie van druiven resulteert in een evenwichtige en karaktervolle rode wijn.

Servering:

De Leverano Rosso DOP - Vecchia Torre komt het best tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, bij een temperatuur tussen de 16-18°C. Dit benadrukt de fruitigheid en frisheid van de wijn. Het is een ideale begeleider van diverse gerechten, maar kan ook uitstekend op zichzelf gedronken worden. Gebruik een middelgroot wijnglas om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.

Extra nuttige informatie:

• De Leverano DOP is een beschermde oorsprongsbenaming die garant staat voor de kwaliteit en de herkomst van de wijn.
• De bodems in de Leverano-regio zijn overwegend kalkhoudend en kleiachtig, wat bijdraagt aan de unieke karakteristieken van de wijnen.
• Vecchia Torre hecht veel waarde aan duurzaamheid in de wijnbouw, met respect voor het milieu en de biodiversiteit.
• Deze wijn is over het algemeen binnen enkele jaren na de oogst op zijn best, maar kan onder goede omstandigheden nog iets complexer worden op fles.