Trento DOC Rosé Extra Brut - Moser

Omschrijving:

De Trento DOC Rosé Extra Brut van Moser is een elegante en verfijnde mousserende wijn die de unieke kwaliteiten van de Trentino-Alto Adige regio en de strenge regels van de Trento DOC appellatie perfect belichaamt. Deze rosé is geproduceerd volgens de traditionele methode (met een tweede gisting op fles), wat resulteert in een complexe en gelaagde wijn met een fijne en aanhoudende mousse. De "Extra Brut" aanduiding betekent dat de wijn zeer weinig restsuker bevat, waardoor de pure fruitigheid en de mineraliteit van de terroir prachtig naar voren komen. Het is een harmonieuze wijn met een delicate balans tussen frisheid, fruitigheid en complexiteit, ideaal voor speciale gelegenheden of als een verfijnde begeleider van diverse gerechten.

Wijnhuis:

Cantine Moser is een historisch en gerenommeerd wijnhuis gevestigd in het hart van Trentino. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en zijn pioniersrol in de productie van mousserende wijnen volgens de traditionele methode in deze regio. Met respect voor de traditie en een constante focus op innovatie, streeft Moser ernaar om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van het Trentino terroir tot uitdrukking brengen. Het wijnhuis beheert zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op de hellingen van de Dolomieten, waar de druiven profiteren van het koele klimaat en de mineraalrijke bodems, wat resulteert in elegante en complexe wijnen met een uitstekende structuur en verfijning.

Druiven:

Deze Rosé Extra Brut is een blend van voornamelijk Chardonnay en Pinot Nero druiven. Chardonnay draagt bij aan de elegantie, de fijne zuren en de structuur van de wijn, evenals de subtiele aroma's van citrus en brioche. Pinot Nero, de koning van de blauwe druiven voor mousserende wijn, voegt complexiteit, fruitigheid (rode bessen) en body toe, en is essentieel voor de delicate roze kleur van de wijn. De combinatie van deze twee druiven, geteeld in de ideale omstandigheden van Trentino, resulteert in een evenwichtige en verfijnde rosé mousserende wijn.

Servering:

De Trento DOC Rosé Extra Brut - Moser komt het best tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld wordt geserveerd, idealiter tussen de 6 en 8 °C. Gebruik een smal, hoog flûteglas om de ontwikkeling van de fijne bubbels te accentueren en de aroma's geconcentreerd naar de neus te leiden. Schenk de wijn langzaam en voorzichtig in om het schuimen te controleren. Deze wijn is perfect als aperitief om de smaakpapillen te verwennen, maar is ook een uitstekende begeleider van diverse gerechten.

Extra nuttige informatie:

• De ""Trento DOC"" is een beschermde oorsprongsbenaming die exclusief is voor mousserende wijnen die volgens de traditionele methode in de provincie Trento worden geproduceerd. Dit garandeert een hoge kwaliteitsstandaard en strenge productievoorschriften.
• De term ""Extra Brut"" geeft aan dat de wijn een zeer lage dosering (hoeveelheid toegevoegde suiker na de tweede gisting) heeft, meestal tussen de 0 en 6 gram per liter. Dit resulteert in een zeer droge en pure stijl van mousserende wijn.
• De lange rijping ""sur lattes"" (op de droesem) tijdens de tweede gisting draagt bij aan de complexiteit, de fijne bubbels en de brioche-achtige aroma's van deze wijn.