Amarone Della Valpolicella DOCG - Villa Borghetti

Omschrijving:

Amarone Della Valpolicella DOCG van Villa Borghetti is een iconische Italiaanse rode wijn, geproduceerd in de regio Veneto. Deze wijn staat bekend om zijn diepe robijnrode kleur, complexe aroma's van rijp rood fruit, kruiden, chocolade en gedroogde vruchten, en een volle, fluwelige smaak met tannines die na verloop van tijd verzachten. De afdronk is lang en aangenaam, met hints van specerijen en noten.

Wijnhuis:

Villa Borghetti is een gerenommeerd Italiaans wijnhuis dat deel uitmaakt van de Pasqua-groep. Ze zijn gespecialiseerd in het produceren van hoogwaardige wijnen uit verschillende regio's in Italië. De wijngaarden van Villa Borghetti liggen in de Valpolicella-regio en profiteren van het warme klimaat en de unieke bodemgesteldheid, waardoor ze druiven van topkwaliteit kunnen verbouwen voor hun Amarone.

Druiven:

Amarone wordt gemaakt van een blend van inheemse druivenrassen, voornamelijk Corvina, Rondinella en Molinara. Deze druiven worden geoogst en vervolgens gedroogd (appassimento) om de suikers en aroma's te concentreren voordat ze worden gefermenteerd. Dit proces is kenmerkend voor Amarone en draagt bij aan de intense smaak en complexiteit van de wijn.

Servering:

Amarone Della Valpolicella is een wijn die het beste tot zijn recht komt bij een temperatuur van 16-18°C. Het wordt aanbevolen om de fles een uur van tevoren te decanteren om de aroma's te laten ontplooien.

Extra nuttige informatie:

• Bewaring: Amarone is een wijn met een uitstekend bewaarpotentieel. Jonge flessen kunnen al worden genoten, maar de wijn zal nog complexer worden na enkele jaren in de kelder.
• Pairing: Amarone is een veelzijdige wijn die goed past bij rijke gerechten zoals gebraden rood vlees, wild, gegrild vlees, pasta met rijke sauzen en harde kazen."