Castello di Semivicoli Abruzzo Pecorino DOC - Masciarelli

Omschrijving van de wijn

Deze elegante witte wijn van Masciarelli is een prachtige expressie van de Pecorino-druif, geteeld in de heuvelachtige wijngaarden rondom het majestueuze Castello di Semivicoli in de Abruzzo-regio. De wijn kenmerkt zich door zijn heldere, strogele kleur met groene reflecties en een complex aromatisch profiel. In de smaak toont hij een levendige frisheid, een aangename mineraliteit en een lange, aanhoudende afdronk. Het is een wijn die zowel jong gedronken kan worden om zijn fruitige jeugdigheid te ervaren, als na enkele jaren van flesrijping,

Omschrijving van het wijnhuis

Masciarelli is een toonaangevend wijnhuis in de Abruzzo, opgericht in 1981 door Gianni Masciarelli. Het bedrijf staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, innovatie en respect voor de traditie van de regio. Met wijngaarden verspreid over de beste terroirs van Abruzzo, waaronder de iconische Montepulciano d'Abruzzo, produceert Masciarelli wijnen die de unieke kenmerken van het land en de druiven perfect tot uiting brengen. Het Castello di Semivicoli, een prachtig gerestaureerd 18e-eeuws landhuis, dient als het hart van de gastvrijheid en een symbool van de elegante stijl van het wijnhuis.

Omschrijving van de druiven

De Pecorino is een inheemse witte druivensoort van de Abruzzo en de aangrenzende regio's. Lange tijd werd deze bijna vergeten druif herontdekt en gewaardeerd om zijn unieke karakter. Pecorino-wijnen staan bekend om hun aromatische complexiteit, met hints van citrus, witte bloemen, kruiden en een kenmerkende minerale toets. De druif levert wijnen op met een goede zuurgraad, structuur en een aangenaam lange afdronk. De naam "Pecorino" is waarschijnlijk afgeleid van het Italiaanse woord voor schaap ("pecora"), mogelijk vanwege de herders die de druiven in de bergen tegenkwamen of omdat de druiven in het verleden in de buurt van schapenweiden groeiden.

Omschrijving van de servering

De Castello di Semivicoli Abruzzo Pecorino DOC komt het best tot zijn recht wanneer hij gekoeld wordt geserveerd, idealiter tussen de 8 en 10 graden Celsius. Dit benadrukt zijn frisheid en aromatische complexiteit. Het is een uitstekende begeleider van diverse gerechten, maar kan ook heerlijk als aperitief gedronken worden. Gebruik een middelgroot wijnglas met een licht taps toelopende vorm om de aroma's goed te concentreren.

Extra nuttige informatie

• De DOC-aanduiding "Abruzzo Pecorino" garandeert dat de wijn voldoet aan specifieke kwaliteitseisen en afkomstig is uit de daarvoor bestemde zone in de Abruzzo.
• De jaargang van de wijn kan subtiele verschillen in smaak en aroma vertonen, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden van het oogstjaar.
• Masciarelli staat bekend om zijn duurzame wijnbouwpraktijken, met respect voor het milieu en de biodiversiteit van de regio.