Amarone della Valpolicella DOCG - Bennati

Omschrijving van de wijn

De Amarone della Valpolicella DOCG van Bennati is een majestueuze rode wijn, bekend om zijn complexiteit en rijkdom. Deze wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele 'appassimento' methode, waarbij de druiven na de oogst worden gedroogd om de suikerconcentratie te verhogen. Dit resulteert in een volle, krachtige wijn met intense aroma's van rijp fruit, specerijen en chocolade. De smaak is fluweelzacht met een lange, warme afdronk.

Omschrijving van het wijnhuis

Casa Vinicola Bennati is een familiebedrijf met een lange traditie in de productie van kwaliteitswijnen in de regio Veneto. Het wijnhuis combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Bennati staat bekend om zijn toewijding aan het terroir en respect voor de natuur.

Omschrijving van de druiven

• Corvina: De belangrijkste druif in Amarone, die de wijn zijn structuur en aroma's van kersen en amandelen geeft.
• Rondinella: Voegt kleur en florale aroma's toe.
• Molinara: Draagt bij aan de zuurgraad en frisheid.

Omschrijving van de servering

Gavi di Gavi wordt het best geserveerd gekoeld, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Deze wijn is heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij lichte gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren, salades en pasta met zeevruchten.

Extra nuttige informatie

• Amarone is een uitstekende bewaarwijn, die na verloop van tijd nog complexer wordt.
• De 'appassimento' methode geeft de wijn zijn unieke karakter en hoge alcoholpercentage.
• Amarone kan ook goed gebruikt worden als meditatie wijn.