Gavi di Gavi DOCG - Bersano

Omschrijving van de wijn

Gavi di Gavi DOCG van Bersano is een elegante witte wijn afkomstig uit de regio Piemonte in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Cortese druiven, die bekend staan om hun frisse en fruitige karakter. De wijn heeft een heldere, strogele kleur met groene reflecties. In de neus vind je aroma's van ananas, perzik en een vleugje abrikoos. In de mond is de wijn fris, fruitig en goed in balans met een aangename zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam.

Omschrijving van het wijnhuis

Bersano is een historisch Italiaans wijnhuis met een lange traditie in het produceren van kwaliteitswijnen. Gelegen in het hart van Piemonte, heeft Bersano een uitgebreid portfolio van wijnen, waaronder de bekende Gavi di Gavi. Het wijnhuis is toegewijd aan het behoud van de lokale tradities en het produceren van wijnen die de essentie van het terroir weerspiegelen.

Omschrijving van de druiven

De Cortese druif is de enige druif die gebruikt wordt voor de productie van Gavi di Gavi. Deze druif is inheems in de regio Piemonte en staat bekend om zijn frisse zuurgraad en fruitige aroma's. De Cortese druif geeft de wijn een karakteristieke elegantie en finesse.

Omschrijving van de servering

Gavi di Gavi wordt het best geserveerd gekoeld, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Deze wijn is heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij lichte gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren, salades en pasta met zeevruchten.

Extra nuttige informatie

• Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst. De most fermenteert bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.
• Affinage: De wijn rijpt kort op de fijne lie in roestvrijstalen tanks voordat hij gebotteld wordt.
• Bewaring: Gavi di Gavi is een wijn die het best jong gedronken wordt.